查干湖头鱼指的是什么鱼(查干湖头鱼指的是什么)
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1.查干湖头鱼是吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县的特产，是中国国家地理的标志性产物。查干湖的肥头鱼强壮，无污染，脂肪含量高，味道鲜美纯正，肉质细嫩，一般肥而不腻。
2.叉虎头鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、高度不饱和脂肪酸和多种微量元素。
3.查湖的胖头鱼生活在中上层水体，性情温和，行动缓慢。主要以浮游动物为食，一般4岁成熟。
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