自制巧克力蛋糕简单
简介：关于自制巧克力蛋糕简单的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道自制巧克力蛋糕很简单。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.材料:黑巧克力90克，淡奶油70克，无盐黄油80克，蛋黄96克，细糖136克，可可粉48克，蛋白质148克，低筋面粉42克。
2.将无盐黄油和鲜奶油加热至微沸，加入黑巧克力，融化并混合均匀。
3.在蛋黄中加入细砂糖，搅拌至溶解。在水浴中加热至体温。
4.将巧克力液分3次加入蛋黄液中，搅拌。将可可粉和低筋面粉混合，过筛。
5.蛋清打匀，一次性加入细砂糖继续打至湿发泡。
6.将可可粉和蛋清奶油加入碗中，搅拌均匀。
7.将面糊倒入铺好油纸的模具中，在烹饪台上轻敲模具底部，去除大气泡。
8.在预热好的烤箱中层150度烤40分钟后取出脱模。
以上解释了自制巧克力蛋糕的简单性。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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