许多影响对虾养殖业的流行病促进了各种健康管理策略的制定。这些措施包括加强生物安全和不使用特定的病毒来源，以及更严格地限制使用化学品和抗生素。

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然而，由于开放式池塘水产养殖的性质，通常不可能完全消除所有病原体。

在传统的池塘系统中，沉积物的不断堆积和随之而来的水质恶化会促进许多病原体的生长，包括致病性弧菌。虽然促进微藻的生长有助于维持水质，但有时很难管理。这种以藻类为主的系统，容易使pH值和溶解氧波动，从而对养殖动物造成应激。

为了解决这些问题，引入了生物絮凝技术。这是由于水体中添加了额外的碳源，从而将潜在有害的有机物和污泥转化为可消耗的生物质。这种处理可以消除或显著减少对水交换的需要，因此它更环保并提供更大的生物安全性。

生物絮体技术在世界范围内已经取得了很多成功的案例，但是为了保持絮体悬浮在水中，其成本也很高。

在对虾养殖中，平衡藻类和生物絮体的一种可能方式是“仿生养殖”。在这篇文章中，我简要介绍了它的运作过程及其对帮助农民展示这一概念的影响。我认为这一概念将成为业内普遍的标准做法。(注意，这种模式和我们如东的棚式养殖有很多相似之处，只是如东有个棚。)

模拟自然条件

仿生养殖是一个概念，主要是通过养殖浮游动物(主要是桡足类)作为虾类养殖的补充营养和有益菌来维持水质，从而模拟自然河口条件。而米糠或麦麸等碳源被益生菌(如芽孢杆菌)发酵，释放出营养物质。这种方法在某种程度上类似于生物絮凝技术，但有一些关键的区别。

首先，减少了碳源的加入量，没有严格按照氮气输入量来确定使用比例。第二，不鼓励大量清除絮体，而是让絮体被其他生物重新利用。

理想地，水产养殖水可以模仿包括藻类和浮游动物在内的天然河口水的性能和组成。当达到这种平衡时，pH值和溶解氧的波动就会降到最低，不需要使用抗生素或化学药品，因为米糠为浮游动物和细菌提供了营养，然后喂养对虾，从而达到健康养殖的目的。

在上世纪90年代疾病爆发期间，制定这种手术程序的最初想法出现在泰国。当时人们注意到，在一些粗放的虾池中，虾长势良好，没有发病，虽然离感染的池塘很近。因为养虾人资源有限，所以不用水产饲料。相反，他们只使用米糠或麦麸，这被认为是在大面积池塘中表现更好的潜在原因。随着时间的推移，经过大量的试错，逐渐形成了一套操作流程。

当这个概念在泰国以外首次提出时，许多养虾人起初决定在表现最差的池塘里尝试这个概念。这有时被视为转向养鱼或完全放弃水产养殖之前的最后尝试机会。但在第一批实验中，池塘的生产成本降低了一半，大大扩展到更多的池塘。目前，包括越南、中国、印度、厄瓜多尔、韩国和埃及在内的一些国家正在接受某种形式的这一概念。和任何一个养殖场一样，根据现有的资源和养虾人的经验，这个操作流程会有一些不一样的变化。

这种模式的优点包括：减少饲料消耗，最大限度地减少水分交换，减少疾病，养殖动物营养状况更好，减少水质波动的压力，最大限度地减少病原体的有利环境条件。

池塘准备

用滤网(200-300)，把池塘里的水排到80-100 cm深，用益生菌散菌，用链条拖池塘七天。如果使用塑料薄膜池，应使用粗绳防止损坏塑料薄膜。缓慢拖动和搅拌的目的是加强土壤和益生菌的混合，最大限度地减少可能对虾有毒的生物膜的生长。

为了消灭任何野生鱼，使用茶麸(20ppm)和发酵米糠或麦麸(去糠)50-100ppm。如果增加会使桡足类更多，一般会在两周内达到高峰。同时需要充分的通风进行适当的混合，使池塘中的营养物质和益生菌混合。

碳源的制造和使用

一种复合碳源，如米糠或麦麸(不含麸皮)，与水混合(比例约为1: 5-10)并加入益生菌，泵压24小时。如果面筋是细粉，整个混合物可以慢慢加入池塘。如果比较粗，用发酵液进入池塘(或者加过滤网)，米糠固体可以喂池塘里的鱼。培养水的pH值应在6-7之间，必要时应进行调节。

育苗密度为30-100个/m2，发酵米糠或麦麸的量取决于系统和水体的浊度水平。一般来说，推荐在粗培养模式中使用1ppm，在高密度系统中使用2-4ppm。理想的浊度应该是30-40厘米左右。如果浊度较高，则应降低，反之亦然。

在培养期间，每个月都要额外添加益生菌，帮助维持水质，促进益生菌群的形成。将虾放入池塘后的15天内，缓慢拖动池塘底部的链条或绳子，最大限度地减少生物膜的形成。

对于粗放式养殖模式，一般不需要进一步的水质管理。但对于密排系统，则需要在每顿饭后两小时将多余的沉淀物(例如通过中央污水管)排到沉淀池。不管是哪种类型的耕作制度，据报道pH值仍然是稳定的。

沉淀池和生物过滤器

沉淀池要比养殖池深(中心深4米，岸边深2米)，保证沉淀。

物的排出。在这种情况下，底栖鱼物种（如鲶鱼或虱目鱼，视水体盐度而定）应当以低密度放养在池中。他们会进食并搅拌破碎物，帮助清洁池塘系统，鱼类还可以为养殖场工人提供食物。
由养殖池塘来的沉积物可以加强其它底栖无脊椎动物的生产，为鱼类供给食物。同时，如果池塘中有绳子存在，上面通常被贝类附着。不仅通过前期过滤池塘的水及清除悬浮固体，而且可以在生产过程中压碎和用于喂食虾子。
在沉淀池后，水溢流到另一个池塘，以增加停留时间和作为一个生物过滤池。像罗非鱼一样的鱼类可以低密度放养于该池塘中。从这里，含氮废物少的水再溢流到养殖池塘。每三年都要将沉积物清理掉。
目前这些池塘的比例为1:1 （对养殖池的处理），这显然需要相对较大的与生产有关的土地面积。然而, 目前正在进行尝试，通过调整水流，碳源投入和生物的不同组合，大幅度降低处理池的这一比例。
收获后
在收获后，据报告，池塘没有任何气味，黑土或累积的沉积物。因此，池塘通常已可以为下一个生产周期准备，加入前面提到的发酵麸皮和益生菌。农民提到虾子在烹煮时有更深的红色，这可能是因为在池塘生产的自然食物中含有的额外色素。
虽然目前尚无任何资料表明，但虾子的ω-3脂肪酸含量可能会提高。这一点特别重要，因为水产养殖业越来越多地依赖土地生产的水产饲料成分，这些成分可能导致最后产品的ω-3脂肪酸含量降低，并不利于对虾生长。
仿生学养殖有两个主要缺点，包括了将这概念应用于室内环境有潜在困难性以及需要使用相对较大的水处理池。在韩国的室内跑道式系统内，据报告，通过这一概念，与基于生物絮团的系统相比，取得了较好的成果。然而，需要排放多余的沉积物，这些沉积物不能再被重新利用。
为了解决大型处理池的问题，目前正在努力减少与养殖池的比例，但在更粗放的系统中，不一定要有处理池。与任何新的水产养殖技术一样，对这项新操作流程感兴趣的虾农应首先进行尝试使用，以确定是否能够成功地适用于其具体情况。
因为据报告，高质量的虾子可以以较低的成本和可持续的方式生产，因而让仿生学养殖的概念在全世界迅速散布。对这一概念的某些解释无疑将成为养虾的一项新标准，使这一行业的未来世代受益。