文|图福建海达王春林

在养虾的过程中，我们会遇到各种各样的问题。只有不断学习和积累养虾的相关知识和经验，才能合理解决问题。

自1988年7月南美白对虾从夏威夷引入中国以来，中国的对虾养殖业蓬勃发展。目前，中国是世界上养虾面积最大、产量最高的国家。养殖户根据几千年的养殖经验，总结出了很多经典的养殖技术，比如：先养虾，先养水，先换底。

我今天要说的是，根据虾自身的生活习性，分析泥沙变质对虾生存的直接影响。一、对南美白对虾的再认识

你真的知道吗？

南美白对虾，学名南美白对虾，原产于南美洲的太平洋。主要分布在美国西部太平洋沿岸的热带水域，从墨西哥湾到秘鲁中部，最集中的水域在厄瓜多尔附近。

左：南美右：厄瓜多尔

南美白对虾属于低等节肢动物门，保护能力较弱。只有额尖和尾尖能为自己提供保护。当你遇到危险的时候，你会用身体去逃避。在弹跳的过程中，身体的前额尖或尾巴可能会扎到攻击者。这是虾米唯一的被动防御。

南美白对虾

因此，在野外环境下，南美白对虾白天大部分时间躺在水底，把自己埋在沙子里，晚上活动。虽然经过多年的养殖驯化，南美白对虾也是白天出来活动和进食。但是钻泥钻沙的习惯一直没变。一旦吃饱了，就喜欢钻进泥里躲起来。在养殖密度高的情况下，场地小，经常会有大虾钻到泥里，小一点的就靠边站。

二、白虾如何钻沙？

知道了可能会笑。

首先，虾用游动的脚向后刮沙子，同时挖洞和潜水。最后连腮都埋在土里，只留下两只眼睛和触角在外面观察情况。

潜入沙滩的小虾

第三，沉积物变质引起虾中毒的机理

不知不觉虾就中毒死了。

众所周知，天气越热，水温越高，沉积物越容易变质。沉积物中的有机物变黑发臭，产生甲烷、硫化氢等有毒有害物质。当虾钻入这种淤泥时，硫化氢等会随着虾呼吸的水流进入虾的鳃，从而进入血液循环，造成虾中毒。

其实硫化氢中毒的机理和亚硝酸中毒、一氧化碳中毒是一样的。它首先与虾的血红蛋白(人是血红蛋白)结合，使其失去携氧能力，导致虾生理性缺氧。中毒的虾在淤泥中昏迷，逐渐死亡腐烂。

4.黑臭底泥虾影响的实验验证。

它是大虾的快速杀手。

为了证实臭虾的影响，我曾经做过一个实验。选一只正常的虾，放在一个装满又黑又臭的泥巴的玻璃缸里。小虾很快就会钻入泥土中躲藏起来。

虾在潜入泥中之前，肝脏和胰腺中有一层白色的膜。

潜入淤泥一小时后，虾的肝胰腺变红，白膜消失。

一小时后取出观察，发现虾的肝脏和胰腺已经发红，说明虾已经开始中毒。通过实验，我们可以清楚地发现，当虾进入又黑又臭的淤泥中时，很快就会出现中毒的症状。

5.为什么虾中毒死亡难以察觉？

因为虾是钻到泥里的。

因为虾是钻进去裹在泥里的，死后一般不会浮上来，逐渐在泥里腐烂。所以一般情况下，无论是在物料平台上，还是在水面上，都检测不到死虾的出现。死虾只有在中间撒网刮底才能找到。

从淤泥中挖出的死虾

这就是为什么很多养虾人在整个养殖过程中没有看到死虾，但是抓到的时候发现，

三种方法，简单易操作。

在养殖中后期，由于对虾投喂量的增加，池塘内积累的污染物超过了池塘的自净能力，池底会发黑发臭，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢增加。那么如何判断泥沙是否变质呢？

1.看材质表是否粘贴。

底料开始变质，最明显的迹象就是送料平台被卡住，升降台很重。有经验的人都知道，养殖前一个月左右，水体和底质比较干净，投饵台也比较干净。随着养殖时间的延长，池塘中的有机质增加，投饵台逐渐黏稠，不透水。主要是养殖中后期沉积物和水质恶化，附着大量纤毛虫，网孔堵塞造成的。

为什么底质变质容易长纤毛虫？这和纤毛虫的生活习性有关。

了解纤毛虫：纤毛虫是一种单细胞真核生物。大多数纤毛虫在生活史的各个阶段都有纤毛，世界上已知的种类超过8000种。水产养殖中常见的种类有收敛虫、累枝虫、钟虫等。(文中提到的纤毛虫主要指这几种)。

几种常见的纤毛虫

大多数纤毛虫靠吃水中的有机物、细菌、藻类和原生动物为生。当池底恶化，水质污染，有机物增多，纤毛虫食物丰富时，就会大量繁殖。现象是在虾体、平台、柱子、台阶等处生长大量纤毛虫，表面有毛毛的感觉。出现这种现象，就要注意池塘的底质已经开始变质了。

2、沉积物变质严重的表现。

当水池中间不时冒出气泡时，说明池底已经变质非常严重了。主要原因是池底污泥中有机质增加，产甲烷菌和硫化菌大量繁殖，产生甲烷和硫化氢。气体积累到一定量，就会从泥浆里钻出来，产生气泡。

搅拌后泥浆起泡

3.判断底料质量最直观准确的方法。

判断泥沙质量最直观的方法就是把泥沙挖出来观察。你可以看看颜色，闻闻味道。

气味来判断。当挖出的底泥发黑发臭的时候，这时候虾是很难健康生存的。
黑臭的底泥
七、预防底质恶化
下面的思路，你可以参考哦
那么在养殖过程中，如何防止底质恶化呢？下面提供一些思路给大家参考：
1、放苗前，可以通过清洗池塘、晒塘的方法（大家都懂的）；
2、养殖过程中，合理投喂，减少残饵；
3、硬件改良，有条件的池塘可以考虑土池中间排污，或者中间抽污，目前已经有少量客户使用，效果不错。既可以减少有机质污染，又可以明显的控制氨氮、亚硝酸盐的升高。
土池中间排污
正在抽污
4、投放具有改底功能的鱼类，比如单性罗非鱼，或者海大百容鲫鱼苗，每亩300-500条，可以起到很好的改底效果。
海大百容鲫鱼苗
5、对于精养池塘，可以大量使用具有氧化性的改底产品。
本人在近十年的技术服务过程中，跟踪了市场上大量连续养殖成功的高手，总结了大量的一手资料。通过对这些的技术、方法的提炼、总结，发现夏季养虾的一个关键点就是大量使用氧化型的底改产品。我们可以从以下两点分析：
简单的理解就是，有机质在厌氧环境下发酵，发黑发臭。我们通过氧化剂将底泥氧化回来。直观的就是在黑的泥巴中，丢几颗粒粒氧、养底力士，就可以迅速的把黑色的底泥氧化成灰色的。这个方法也可以用来判断氧化型改底产品质量的好坏。
往左滑动图片，可以查看：粒粒氧氧化底泥实验
使用养底力士前的淤泥  
使用养底力士后的淤泥
更深入的理解，利用氧化还原电子平衡理论分析：
底泥中的有机质是还原性的物质，分解过程中，需要消耗大量电子，充分氧化分解后的产物是二氧化碳、水、硝酸盐、硫酸盐类。但随着投料量的增加，有机质增多，这种需求越来越大。当这种电子需求无法满足的时候，有机质的分解就会朝着产生还原性的物质发展，产生甲烷、硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质。
当这种有毒有害的物质超标，虾就很难生存下去。因此要维持池塘电子平衡，我们就需要人工添加能够提供电子的氧化型改底产品，比如粒粒氧、养底力士等，维持水体电子平衡。
八、改底效果不明显
这些原因你分析过吗？
一、使用的产品质量比较差，含量低、难以起到改底作用；
二、使用改底产品的数量和频率不够。
我们来分析下：有的人可能一个礼拜改底一次，一斤产品用到几亩。到底合不合理，我们来算下。一般一斤装的增氧改底产品，一包大概有500-600粒。一亩地667平方米，1亩用1包的情况下，一个平方米分不到一颗的改底产品。
想想中后期我们每天要投喂多少饲料？池底的淤泥可能有几千、上万斤。一个礼拜用几斤的改底产品，能把几千斤的淤泥氧化吗？能起到改底的作用吗？可以说是杯水车薪。
很多精养塘的高手，在养殖中后期都是每天使用增氧改底产品。通过增加使用频率，提高使用量，从而起到改底的作用。这里结合大量一线养殖高手的做法，总结了以下养殖中后期的改底方案，供大家参考：
1、多使用光合细菌，比如海联科益水光合素，2.5L每亩，每周一次。
光合细菌是一类以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化氢、氨氮等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微生物，能够起到净化水体、改良底质、预防疾病的作用；
2、养殖中后期，每天使用海联科粒粒氧1包/亩，或者202  4斤/亩，增氧改底，可以在晚上十点后使用，在淤泥集中区域撒改底效果更好。
3、每三天使用一次强氧化剂改底产品——养底力士，在淤泥集中区域使用，1包2亩。