1.冬棚养殖的作用和意义在于将不可控因素转化为可控因素，展现养殖的主动性：2017年白虾冬棚养殖将再次拉开序幕，冬棚养殖的年度话题将让广大养殖户感到新鲜和充满活力，在漫长而孤独的冬季寄托希望，争取成功。近年来，从华南到浙江如东，大棚养虾方兴未艾。虽然有很多挫折，仍然有很多困难和挑战，但这并不能阻止温室对虾养殖的发展。从棚架到相应的养殖材料、苗种、饲料、虾药以及切实可行的养殖管控技术和经验，温室对虾养殖产业链的整合正在形成和完善，有技术探索的有益经验。可行性和可操作性是见证成功和收获的。在可预见的未来，冬棚养殖不再仅仅是白虾露天养殖的有益补充，更多的是一种新型养殖产业的转型升级。冬棚养殖的开始可能只是受白虾露天养殖的困惑和单纯反季节成品虾价格的利益驱使，但冬棚养殖的兴起体现了人类征服自然的勇气，正在印证白虾养殖的一次伟大实践！因为冬棚养殖模式的本质特征就是将不可控因素转化为可控因素，有效展现水产养殖的主动性！

二、冬棚养殖控制的重点是温度控制，而不是光照，所以如何围绕恒定水温做好养殖控制是冬棚养殖的根本出发点和重点。从水产养殖的特点来看，温度和光照是最基本的生产要素，光照要解决保证水分生产力的问题，如利用藻类的光合作用产生氧气，通过藻类的好氧作用，有效保证有益菌的繁殖、白虾的正常代谢生长、有机污染物和有害物质的正常分解和转化；而温度要解决的是水生生物的生命边界和活性，一般来说就是生物代谢酶的活性。因此，在白虾冬季大棚养殖中，藻类的光合作用只起到促进和保证棚内氮循环，防止有害物质产生和增加的有效作用；而冬棚养虾的主导因素在于温度和水温恒定的保证。以及围绕保温的水产养殖管控工作是怎样的？解决温室栽培的突破口、重点和难点是什么？这要从以下三个方面来分析和考虑：

一、如何保证水温：水温保证是前提，也是最核心的管控工作。恒定的水温不仅有效保证了水生生物的酶代谢活性水平，而且是有效控制应激源产生、有效减少水分应激反应和应激疾病消耗的关键，是基础生产力的保障功能。因此，温度控制是能源的动力，是温室栽培的发动机，温度控制的立足点和目标是达到适宜的恒温条件。恒温水温一般控制在26为宜，可控范围在22~ 28之间，可通过加厚大棚内塑料薄膜、合理调节大棚内外通风口和燃煤锅炉蒸汽加热效果来实现。

二是如何有效降解有害物质和毒素：这是管理和控制的突破口，也是实现成功养殖的关键！温室养殖的有害物质主要是氨氮和亚硝酸盐，有害毒素主要是死藻毒素。排毒是内外修复治疗相结合的综合治疗项目。氨氮和亚硝酸盐的处理，仅靠吸底或用耗氧量高的枯草芽孢杆菌分解转化是不现实的。对付有害细菌和藻类毒素，仅靠有机酸、解毒维生素C和中草药是不能有效、根本解决问题的。目前和未来有效可行的控制方法是利用酶菌发酵的超浓缩生物酶浆技术，集调水量、稳水量、解毒和免疫功能于一体，进行系统的集中防治和降解。因为生命酵素浆强大的技术力量就是一步到位解决系统性问题的能力！目前应用于温室栽培最有效、最具代表性的脱毒方法是利用天然植物中提取的活性物质(如合生元1号、生命排毒元等。)外用和拌料内服，这既是一种有益的探索，也是一种成功的实践。

三、如何有效促进白虾正常的外壳生长：这既是重点也是难点！冬棚繁殖是一个比较长的时期，一般从当年11月中旬到次年清明前后，历时四个多月，约120-130天。但从养殖效益来看，有两个重要的收益阶段，即春节前后和清明前后。所以冬虾养殖的周期其实并不长，只是现实中的养殖供不应求。有一个问题：如何提高池塘水的生产力和对虾的酶解代谢水平来促进对虾的正常生长？只能靠机械增氧和棚外养藻吗？答案肯定是否定的！因为在养殖中后期，池塘水中虾粪较多，有机物在池塘水中溶解度过大，粘度较高的情况下，机器底部的纳米管增氧效果不明显；频繁施肥培养藻类更不现实，因为棚内光线较弱，藻类在光照和温度的限制下光合作用较弱，藻相不旺，用肥料培养藻类更不可控，容易造成藻类爆炸死亡，浊水现象横行。因此，有三个关键控制点：

一、水体的培养要以“以菌养藻”为基础，酶菌有机碳源，集产酸产酶性能好的益生菌、各种高活性营养物质和各种生物活性酶于一体，主要用于培养藻类和稳定水体；

其次，配料以酵素菌和诱食酵母多糖发酵而成的生物酶浆营养液为主，结合喷洒能量果酸，有效清除肠道内毒素，全面有效改善对虾免疫系统功能，提高抗应激能力，保持活力；

第三，定期喷洒矿物质元素可以有效增加水体中物质和能量的流动性，提高水体的硬度和总碱度，增加渗透压，从而有效改变能量和物质的转化方向，使对虾从“能量耗散”状态转变为“能量积聚”状态，可以有效促进对虾正常的外壳生长，在理论和实践上是可行的、可控的、可预见的。

第三，冬棚栽培是工厂化栽培的雏形，但比工厂化栽培更具主动性和可操作性。冬季大棚栽培的发展将为未来的工厂化栽培带来新的希望。工厂化养殖是现代养殖技术的系统集成，产量和养殖效益是按每平方米计算的！这可能是一般农民无法企及的；但工厂化养殖是未来绿色、环保、节约资源的高效养殖的发展方向，所以行业

厂化的养殖探索与实践不会退缩与减少，只会增加与得到更快、更好的发展。在不远的、可以预见的未来，露天养殖、冬棚养殖与工厂化养殖将形成三足鼎立的争艳局面：露天养殖将以高位池高密度养殖为主，以效益产出为养殖管控核心理念、走多茬轮养的发展道路（不一定是追求养大规格虾，40-60天养殖期规格的虾将成为技术突破主力和效益诉求点）；土泥池大面积养殖将走鱼虾混养、低投入低产出的生态型发展道路；而冬棚养殖也将更具能动性和普遍性，更能体现可控养殖的效益性；工厂化的养殖虽然不一定能成为主流，但它是水产养殖先进生产力的代表，具有绿色、可控、生态、高效益的特点，因而，它也是资本追逐的对象，起着行业引领的推动作用。
总结以上，冬棚养殖，正在积极探索着一种前所未有的现在与未来的可行性；冬棚养殖，是白对虾养殖产业转型升级的一个契机、也是一个托点：一头拉动着白对虾露天养殖的转型与创新发展；另一头托起着工厂化养殖未来发展的新希望。当所有的探索努力与付出变成现实的生产力、兑现成希望与拚博的收益时，绿色、环保、可控与高效益的白对虾水产养殖的新时代就如约而来！