金针菇高产栽培有哪些注意事项？
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金针菇作为一种需求量很大的常见食用菌，至今仍有不少菇农种植。那么种植金针菇的注意事项如下：
一.湿度
1.培养基的含水量应控制在60%-65%之间，这是菌丝生长最快的时期。如果水分过多，菌丝会生长缓慢，可能长不到培养基上。
2.金针菇子实体生长时不宜直接喷水，以70%为最佳基质。
3.菌丝培养室的空气湿度最好保持在60%左右。如果湿度过高，细菌污染的概率会增加，而菇房的湿度最好控制在80%至90%。
第二，光线
1.金针菇是一种避光真菌。如果它的菌丝体正常生长，只能在光照不是特别强的环境下生长。
2.其子实体的形成和成熟需要一定的光照条件。金针菇的子实体形成时，需要强光，菇盖开伞会更快。
第三，通风
1.金针菇属于好氧真菌，出菇前必须有足够的氧气，否则不能正常生长。子实体形成后，菌盖的直径会随着菇房内二氧化碳浓度的增加而减小。栽培金针菇时，要加强通风，保证氧气充足。
2.如果空气中二氧化碳的含量超过1%，就会抑制鸭舌帽的发展。如果二氧化碳浓度超过5%，秸秆会受到直接影响。
第四，温度
1.金针菇是低温出菇菌，最适宜的温度在20-30度之间。对于原基的形成，适宜的温度在12至15度之间。温度在13度左右时，金针菇子实体分化最快，形成大量。
2.如果温度高于20度，子实体的生长会变得很细，数量也会少，非常容易造成干燥，所以栽培金针菇时一定要多注意温度的变化。
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