文|图福建海大王福阳

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2016年，养殖成功率继续下降。据统计，福建省南美白对虾养殖者的利润比例不高于30%。有人说：“虾活着是个奇迹，死了是个谜”，这可能是大多数养殖户的心声。然而，在如此恶劣的环境下，有人却连续五年保持高利润。让我们见见这个神秘的人物。水泥池塘养殖，土地利用率高达85%

他的名字叫林建青，住在福建省省会福州的长乐。长乐有一个水泥池塘，养虾面积1600多亩，主要是由高盐度的鳗鱼塘(高盐度的鳗鱼养殖因弧菌病频发，后被废弃)改造而成，面积150至400(新建池塘一般为300~400)，水深1.0~1.2m，中央排污和死虾排放，亩产6000多斤，较好。由于这种池塘不像高位池塘那样对地形要求高，而水泥池塘茎杆小，可用面积相对较大，所以在长乐地区发展很快(高位池塘的土地利用率为60%，水泥池塘的土地利用率可达85%)。26亩两年分别赚了480万和450万。

林建清的场地占地26亩，主要由324的水泥池组成。2014年和2015年，养虾业不景气，他连续两年在26亩上保持了480万和450万的利润。由于他多年来一直保持高额利润，当地人戏称他为“虾王”。林建青本人不同意这个称号，强调养虾没有虾王，只有硬件到位，规划合理，管理循序渐进，然后苗种搭配好，饲料好，才能取得相当高的成功率。面对这个自称不是虾王的“虾王”，我们来看看他是怎么成功的。如果你想养好虾，

以下几点很重要！

第一，好的硬件是育种成功的前提。

池塘面积：面积适中，易于管理。在水池尺寸方面，每个水泥池的面积控制在300~400。池塘面积太大不利于污水收集，池塘面积太小又太累，不好管理。他们那里建的池塘都是324，每个池塘都配有1.5 kW和0.75 kW的水车，气泵马力1 kW。这样的配置，冬季每个池塘的产量可以达到2吨以上。

排污口：独立双排污系统。不仅能及时发现问题减少交叉感染，还能有效降低劳动强度，每个工人可以轻松管理10个池塘。排污口对养虾很重要，养殖高位池最难的就是从排污口抓死虾和虾壳。这件事占用了高位池养殖的大部分时间，很多工人因为受不了高位池捕捞虾壳的高强度工作而选择离开。同时，在下池打捞死虾和虾壳的操作中也可能造成交叉感染，最终可能导致虾病。林建清为此想了很多，经过不下10次的改进，终于设计出了上面的排污口。

这样做的好处是：

首先，工人们不再需要去池塘了。

二是因为双排污非常独立，不仅可以及时发现虾是否脱壳，还便于收集死虾数据，了解养殖基本情况进行处理，为养殖成功带来了很大的帮助。

设置排虾口：方便排虾。由于长乐水泥池主要是由原来的鳝鱼池改造而成，所以鳝鱼池的出水口是预留的，方便养殖后期放虾，或者当池中虾不理想时，两小时内可将池中虾全部放出来出售。

摄入：砂滤减少水中有机物。在进口区，林建清每两个池塘就有一个4千瓦的台湾省水泵，它被埋在沙滩下约10米处。所有进水渠均采用涵洞，可有效防止进水渠f

2014年以前，长乐8月中旬放苗，养殖户想在第二年之前卖虾。中秋节过后，长乐的气温在日夜膨胀，台风也少了。这个时候，大部分农民都会选择搭建棚子。但由于建棚时间与虾的“转肝期”在同一时间，很多养殖户建棚后可能会生病排塘；同时，这段时间也是白斑病的高发季节，部分养殖户也会因为没有及早搭建大棚而感染白斑病和池塘。经过多年探索，长乐林建清发现，覆盖冬棚，中秋节后放苗，不仅能有效防治白斑病，而且由于低温季节弧菌数量少，容易发病。所以林建青一般在中秋节后盖棚放苗。

到第二年4月，虾养到30只/斤左右才能捕捞，每个池塘可捕捞3-4次。到第二年8月，清理池塘时虾的规格一般能达到8-10只。因为虾的数量和质量都有保证，他们的虾价一般比其他小养殖户高5-10元，收益既稳定又可观。

2.幼苗密度的测定

林建清每亩投入25万。播种密度太低就没有产量，太高就严重影响生长。

第三，育苗材料必须是大厂家的，产品质量有保证。

由于小厂家的虾苗和饲料质量很难保证，林建青说，近年来海大使用了虾苗和饲料，海兴农业虾苗保证了养殖成功，“虾康宝”饲料使虾在低温季节快速生长。

四、日常管理有方法，养殖成功有保障。

1.早期鳗弧菌。

很多人纠结是肥水放苗还是细水放苗。肥料水中放苗容易出现死藻，死藻上寄生有大量弧菌，所以虾吃了含有大量弧菌的死藻容易出问题；由于池底容易生长青苔和活泥皮，虾苗成活率不高。林建青这几年都是用薄水放苗，从来没有出现青苔和泥皮。主要是他用了海科“水精灵”染色，有效抑制了青苔、泥皮、藻类的生长。在高温季节，藻类的生长不用考虑，只要控制好弧菌就可以了。林建青加了很多“虾”

宝”发酵液和“倍生源”，利用大量的总菌控制住了弧菌。林健青表示，他每三天就会全场检测一次弧菌和总菌数量。虽然日常方案能有效控制弧菌，但是天气如果多变，弧菌就很容易反弹。如果出现了大量弧菌，他都是用“海联科靓底”消毒后，再重新补菌。林健青表示，“海联科靓底”不仅能够及时杀灭弧菌，而且它的强氧化性，能让还原性的藻毒素变性，达到控制藻毒素的作用。
2、后期中药内服加补钙
到了养殖后期，随着换水量不断增加，水温不断降低，很多菌类活性开始降低。到了70天以后，林健青除了注重换水，最重要的就是补钙和内服他自己配的中药了。他在每月的农历十三、十四、十五和农历的二十七、二十八、二十九连续三天都用海大的“钙速补”补钙。他说，虽然海水里的钙，镁数量很多，但是在虾的蜕壳期时不够虾子的吸收，同时吸收方面不如“钙速补”。在内服上，他还是每天给虾内服自配的中药，据说他的中药兼顾解毒、抗菌、抗寄生虫、抗病毒。
3、养虾就要多交流，技术藏着不会升值
林健青表示这个年代是信息时代，很多事情没有必要藏着掖着，你不和别人分享你的好东西，别人也不会把他的好东西拿出来和你分享。只有我们养虾的人在淡季多交流，才能共同进步，才能产生更大的效益。林健青在养虾淡季经常去湛江、海南、漳浦甚至山东等地和各位养殖高手交流，他希望通过不断的向其他“虾王”学习，提高自己的养殖成功率。
如果别人来他这里学习，他也绝对不会保留。在漳浦佛昙养殖的柯姐，原来在政府工作，后来投身养殖业，在漳浦养了6口高位池，但是一直都不是很顺利。后来在海大公司的组织下柯姐去长乐参观，认识了林健青，在参观会后他们不断沟通，取长补短。2016年12月在周边7成以上养殖户养殖不成功的情况下，她的6口池塘每天吃料1000斤左右，95天时间虾子已经长到了30条。柯姐认为今年的养殖成功，主要功劳是林总不断的指导。