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消毒是压倒养虾业的最后一根稻草

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消毒,在英语里是dis(抗感染)。中文中的消毒一词是借用了人体伤口的抗感染,但用在水产品中则值得商榷。

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所谓的消毒剂如水产品中使用的强氯精、碘等,是用来杀灭水中的微生物和藻类的。这些被杀死的水生物没有被及时清理出池塘,而是迅速沉入池塘底部,形成有毒物质。就像:人体受伤溃烂后,只涂双氧水,不去除伤口周围的腐烂组织。这样的消毒会产生什么样的效果?

所以我觉得现在所谓的水产品消毒剂,恰当的说应该是杀灭和产毒。如果可能的话,新的英文单词是这样的:killiveproductoxin。

回到对虾的话题,目前影响对虾产业健康可持续发展的有一种、两种物质、三种管理(环境、饲养、其他)。1.种质育种十几年来只是在生产速度上做文章。自然现在的苗对营养和环境的要求会更高,和现在的猪一样,需要更好的卫生和营养条件来保证;2.材料方面,我相信技术和配方应该是比较成熟的,不会是现在虾业的短板;剩下的就是管理,最重要的池塘环境(底质和水质)和饲养技术。

无数的生产案例证明,通过消毒控制弧菌的感染和传播是不可能的,那么我们现在想通过消毒解决什么问题呢?

如果有,氧化消毒剂可以提高池底和水体的氧化还原电位,改变微生物的生长条件,控制微生物的种群和密度。但是这个剂量有吗?显然,我们的国家标准中没有看到这样的指导。

相反,我们看到了消毒剂带来了许多明显的缺点:1。杀藻杀菌导致水中污染物短时间超标,导致氨氮和亚硝酸盐氮超标,最后对虾生病;2.破坏虾壳正常的人体微生物组织,容易造成二次感染。前几年有养虾人告诉我,用硫酸氢钾做底,用后虾壳干净美观。过了几天,虾生病了;3.杀死硝化细菌——反硝化细菌(大家都知道这种细菌繁殖需要20分钟以上),导致大部分虾在50-60天左右发病(解决不了氮污染问题)。

最后,既然消毒这么多不好,怎么办?首先应该是好氧,尤其是池底溶解氧的增加,可以解决很多污染问题,其次才是脱氮。如何增加水中硝化细菌-反硝化细菌的数量,是这种市场形势下养虾的关键点。

除了在池底加增氧管或气盘外,经常使用“产氧降解池排毒宝”的组合也能达到同样的目的。

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