做酒饼需要适合多少温度
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保持温度在25~ 30之间
在培养期间，应注意温度的变化，并加以控制，待6 ~ 8h后即可成熟，然后置于阳光下晾干备用
所谓酒饼其实并不是饼的形状，而是一粒球状的，大小和形状相当接近肉丸。作坊的老板李凤鸣正在制作酒糕，这是传统酿酒技术中至关重要的一种原料，它能神奇地将糯米变成甜酒。但是制作这些蛋糕的原料是很常见的。制作糯米酒的关键是制作酒调(酒糕)。酒的好坏取决于酒调是否做得好
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