1、准备材料：牛腱、竹笋、番茄2个、干葱花4个、姜几片、葱花2个、陈皮1/4、白醋1/2茶匙、小红椒番茄汁4个、辣酱1汤匙、糖1/4片、蒜蓉、盐、香油、生抽1茶匙、水2杯。

2、牛筋用姜、葱炒短时间，加入白醋在水中浸泡2小时以上，倒出清水冲洗。

3.胡萝卜去皮切片，番茄切块。番茄洗净，切片。

4. 烧热1汤匙油，翻炒干葱花、姜片、大葱、牛腱，再放入芦笋、陈皮、红椒、番茄和调味料，中火煮10分钟，然后转慢煮20分钟，关火煮10分钟，重复3 ~ 4次，如水量不足可加入沸水。

生牛肉腿筋是一种常见的食谱

第一步：我们先准备辅料：大蒜80克左右，芹菜50克左右，备用洗净切好。

2 .牛脚需要再焯一遍筯，比较容易熟透，偶尔也会。辣椒洗净切片备用。

第三步：锅油洗净，加热后倒入辣椒炒出香味。

第四步：辣椒炒好后，将牛筋倒入焯过的水中，继续翻炒。

第五步：牛筋咬起来很硬，所以我们需要加入适量的水，然后煮。

第六步：牛筋煮熟后放入盘中，锅洗净翻炒配料：大蒜和芹菜。

第七步：蒜和芹菜炒好后，加入炒好的辣椒牛筋，煮6分钟左右。美味的辣椒牛筋将被油炸。

生牛肉腿筋是一种常见的食谱

成分：牛腱。辅料：青蒜、朝天椒。调味料：八角、肉桂、葱(结)、姜、盐、酱油、糖、味精(可免费)。

实践：

1、牛筋放入沸水中煮8分钟，捞出凉水。盼

2. 将牛腱和八角茴香、桂皮和葱花一起放入高压锅中煮1小时左右(熟的和坏的)。去掉香料，扔掉。

3、将青蒜叶头用刀背拍平，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段。盼

4、蒜头部分垫在平底锅底部晾干。

5、放在牛筋上，撒上盐、糖、味精，淋上酱油、朝天椒、青蒜叶、姜在表面，倒入剩余的汤2，盖上盖子。

6. 炖至蒜香，可以边吃边加热。