内江碱水面做法
简介：关于内江碱水面做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 面粉、精盐、食用碱的比例为100:1:0.5。取一个干净的碗，倒入水，加入5克精盐
2. 加入3克(半汤匙左右)食用碱，混合均匀。
3、盆内倒入500克面粉(两人)，倒入好盐水，倒入一旁用筷子搅拌成碎面。
4. 把面团揉成稍微硬一点的面团，盖上盖子，让它发酵30分钟，直到它变软
5. 取出生面团，拉成较小的粉剂，用擀面杖擀成1-2毫米厚均匀的片状
6. 在擀好的面饼上撒上干面粉，然后折叠起来
7. 折叠成这个形状，在前面放一根擀面杖，以便稍后放置面条。
8. 用快刀慢慢均匀地直切成面条，宽度和宽度随意。
9. 在切好的面条上撒上干面粉。
10. 把面条的一端拉到擀面杖上
11. 提起面条，抖掉多余的面粉。
12、把脸放进锅里煮，将准备好爱吃的卤水倒在表面，一锅美味的碱水就成功了
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