菌落总数的定义是什么
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菌落总数是在一定条件下(如有氧条件、营养条件、pH、培养温度和时间等)，每克(每毫升)样品中生长的菌落总数。
总菌落计数试验一般用于监测饮用水水质。其主要功能是评价饮用水水质处理效果，监测管道是否受到污染。《温泉水条例》也将其列为水微生物标准的检测项目之一。
水质中微生物菌落总数的检测有三种方法：淋板法、铺板法和膜过滤法。
三种检测总菌落数的方法在培养基和操作方式上有所不同，因此数据不应相互比较。操作人员可根据法规要求、样品特性、设备及操作便利性等进行选择。但在检测前，应根据样品浓度，针对单位体积样品中微生物的数量，进行适度稀释。将其减少到一个计数范围。
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