首先，材料

腊肠一半，蒸肉米粉适量，火锅底料一勺，胡椒粉2小勺，姜蒜适量，料酒一勺，生抽和酱油适量，盐和糖味精少许，香菜适量，毛芋4个

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步骤1

买回的e.像洗猪和面粉或生粉一样，醋和盐的液体反复冲洗摩擦表面直到变软，挖出大肠里面的油整理出放面粉或生粉即刷洗，冲洗，反复重复。

步骤2

将洗净的肠放入冷水锅中，放入料酒、姜、葱焯水，沸水煮几分钟，捞出洗净。

步骤3

用冷水冲洗和冷却锅。将葱、姜、蒜、八角、肉桂、花椒和料酒放入锅中，盖上盖子，压10分钟。从夹子中取出，放在一边冷却。

步骤4

冷却后，取一小段切成段或滚刀切成块，然后在锅里放一些油小火把姜蒜香料铺满火锅底料炒红后放胡椒粉，再放适量酱油、酱油盐味精，也可以来点糖。

步骤5

油炸后的食材放入切好的大肠和蒸好的米粉一起沟。你可以先尝尝。我用芋头做下面的菜。切成小块(容易煮)，用生抽盐和油搅拌

步骤6

最后把芋头拌匀。把大肠放在上面。在冷水中蒸至芋头变软，然后关火。因为我这里的大肠已经被压力锅压熟了(也容易咬)老人和小孩都能咬。把芋头煮熟。(很容易用筷子戳)。如果不压，蒸至少40分钟。

步骤7

取下，与香菜一起食用

用面粉蒸回肠的常见方法

首先，一定要把肥肠洗干净!当然!然后把它切成小块，控制水分备用。姜、葱切碎备用。

然后将腊肠与蒸肉粉、料酒、白糖、辣椒粉、八角、当归、葱末、姜末、生抽和少许盐混合，腌制两小时。

把它放在盘子里，蒸一个半小时。最后撒上葱叶或香菜。

用面粉蒸回肠的常见方法

面粉蒸肥肠

材料

主要材料

猪肠3片

辅助材料

红薯

1根

米线

1碗

调味料

酱油

2

鸡精

适量

姜

一个小

八角茴香

2个

花椒

一个小

料酒

适量

香菜

一个小

芳香的叶子

一个小

胡椒粉

适量

1、将超市加工好的猪大肠放入锅中，加水煮开，将大肠放入锅中，再次用水清洗干净

2. 洗净的腊肠切段，倒入料酒，加入花椒、姜片、八角和腌一段

3、取效果放入泡好的腊肠，注水，放入几片香叶，中火煮开

4. 煮开后，转小火，煮至汤色变白，关火，将香肠倒入筛中沥干

5、红薯去皮切入锅中，倒入适量米粉、酱油抓匀

6、沥干肥肉的腊肠放入鸡精、米粉、酱油、胡椒粉，上大小红薯，入蒸笼大火蒸熟，撒上香菜即可