酸梅汤发酵过程
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发酵过程如下
一、原材料：
酸梅100g，山楂100g，甘草10g，桂花糖5g，冰糖10g。
2实践：
1、首先，在盆中加入一汤匙水，将酸梅、山楂、甘草放入清水中浸泡30分钟。
2、然后在砂锅中加入1000克水，再将腌制好的梅子、山楂、甘草一起放入砂锅中，然后大火煮开。
3、煮开后，再转小火煮30分钟，再往锅中加入适量冰糖，再盖上锅盖，煮10分钟左右，等下锅后，用小勺搅拌几下，就可以放入小碗中了。
4、最后加一小勺桂花糖搅拌均匀，美味的梅子汤就做好了。
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