罗定纯米浆肠粉的配方
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1、糯米粉1斤，小米粉2斤，玉米粉2斤，清面水1斤左右，盐、油各少许，混合在一起，不能结块，可以加水。
2. 将猪肉、鱼片、虾、牛肉、叉烧等馅料放在多层蒸盘或棉布上，或素菜。蒸熟后卷成长条，切段装盘。配上酱油和香肠粉食用。酱油准备：生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1千、味精3元、鸡粉5元、美极酱油1两、香菜水约1.7斤[香菜、虾仁、八角、胡萝卜、花椒、香叶、姜、葱干烧开水]。
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