为什么乌冬面有点腥
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通常，乌冬面是最具特色的日本面条之一。它与日本荞麦面、绿茶面并称日本三大面。它是日本料理中不可或缺的主角。乌冬面是用盐水制作的，这样可以帮助面团快速形成面筋，然后将面筋卷成扁平的蛋糕，然后折叠起来，用刀切成面条。它的口感介于刀削面和米粉之间，口感柔软，加上精心调制的汤汁，就成了美味的面食。
为什么乌冬面有点腥？首先，乌冬面的口感绝对不如普通面条。普通的面条，面粉被唾液消化后会产生麦芽糖，所以口感比较甜，而乌冬面的淀粉含量大多比面粉少，所以口感就没那么好了
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