宝宝的饮食是让很多妈妈头疼的问题，不仅要满足宝宝的食欲，还要保证营养的跟上，为了维持宝宝正常的生理功能，满足生长发育的需要，每天必须给孩子补充六种人体不可缺少的营养素。宝宝每天需要的六种营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。下面的儿童食谱将帮助妈妈们为宝宝获得更好的营养。

【千层甘蓝】

食材：大白菜、猪肉、鸡蛋、盐、葱、姜、淀粉少许、牛奶。

1. 白菜叶洗净，用沸水焯水，捞出，放入水中冷却。

2、肉末放入容器中，加入盐、葱、姜、少许淀粉、牛奶、鸡蛋，拌匀放入馅料中。

3.用干净的布把叶子擦干，切成方形，铺上薄薄的一层肉末，再铺上一层叶子，以五层为探，然后在笼上蒸八分钟左右，用刀和盘子切成小段。

注意：当叶子没有被烫过时，它们必须放入冷水中。否则，树叶很容易变黄变老。蒸笼上的火要足，断了生命才能出笼。

食谱类：3-6岁婴儿食谱。

妈妈营养：大白菜中含有丰富的粗纤维，不仅能起到润肠、促进排毒和刺激胃肠蠕动的作用，促进大便排泄，帮助消化(消化食物)的功能。它对预防肠癌有很好的效果。秋冬季节空气特别干燥，冷风对人的皮肤伤害很大。大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃大白菜，能起到很好的护肤美容效果。

【白菜豆腐牛肉汤】

材料：白菜15g、豆腐1/5、牛肉20g、酱油、香油、生粉、盐各少许。

生产方法：

1. 将牛肉按条状切成薄片，加入酱油、香油、生粉拌匀，腌制半小时。

2. 白菜切成1.5厘米长的条状，豆腐切成小块。

3.锅中放入适量的水煮沸，然后放入白菜，煮沸后再加入豆腐一起煮5-10分钟，然后加入牛肉煮熟，加入少量盐调味。

食谱类：3-6岁婴儿食谱。

母亲营养：牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体对疾病的抵抗力，对于生长发育和术后、病后调理人除失血、修复组织等方面的事情都是适宜的。冬季食用牛肉，有暖胃之效，为冬季补益之好。根据中医的说法，牛肉具有滋补气血、滋补脾胃、强健筋骨、化痰祛风、解渴流涎的功效。适用于中气压抑、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面色黄晕者。

鸡炒莲藕丝

食材：净鸡肉250g，莲藕1000g。干辣椒、酱油、糖、植物油各适量。

生产方法：

1. 鸡肉洗净，切丝。辣椒和莲藕分别洗净切丝。

2、锅上大火倒油烧热，放入干辣椒丝，炒至有香味，加入鸡丝，炒至干，加入莲藕丝，炒透用酱油、糖调味，可食用放置在盘中，四周用叶子装饰即可。

食谱类：3-6岁婴儿食谱。

母亲营养：莲藕(根茎)含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素c。鸡肉蛋白质含量高，且容易被人体吸收和利用，能增强体力、强身健体，所含磷脂对人体生长发育起重要作用，是中国人饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

【芹菜沙拉】

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生产方法：

1. 芹菜洗净，切丝，用沸水焯水，捞出装盘。

2. 加入姜末、醋、盐和香油，拌匀放凉。

食谱类：3-6岁婴儿食谱。

母亲营养：芹菜中含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、钾、钠，还含有挥发油、芹菜素、佛手柑内酯、有机酸等物质。

【百合猪脚】

食品添加剂：

净猪蹄2片，百合200克。

料酒、味精、盐、葱段、姜各适量。

生产方法：

1、百合洗净猪脚，放入沸水中焯血水。

2、锅上大火，放入百合、猪脚和适量水煮开，加入盐、料酒、葱段和姜，用小火炖至肉烂，挑出姜段和葱段，撒上味精调味即可。

食谱类：3-6岁婴儿食谱。

妈妈营养经典：

根据中医的说法，猪脚是平的，咸的。具有补虚、补肾精、润膝之功效。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁和维生素A、D、E、K等有益成分。含有丰富的胶原蛋白，对老年人神经衰弱(失眠)有很好的治疗效果。

孩子在3岁以后到进入小学之前的这个阶段被称为学前阶段。在这个时期，身体的快速生长转移到神经系统的发育，但控制注意力的能力还不强，所以孩子的饮食行为可能比较不规范，吃饭不专心，乳牙已经长出来，消化吸收能力已经基本接近成人，但与成人还是有差异的，特别是坚硬的固体食物需要更长的时间来适应，因此，不要太早吃家庭成人餐，以免造成消化吸收紊乱，造成营养不良。

肉类中铁的利用较好，海鲜尤其是鱼类中的不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。动物肝脏中含有极其丰富的维生素A，还富含维生素B2、叶酸等。鱼和家禽的蛋白质含量高，饱和脂肪含量低。建议孩子们经常吃这些食物。