苎麻叶子的老式腌制方法
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在江南地区，苎麻叶常被用来制作清远食材。这种食物一般都是老一辈人用的，因为这种食物的药用价值很高，很多年轻人并不在意，只有经验丰富的老人才懂，所以这种食物在他们眼里是宝贝，才会经常用。
然而，这种食物现在很少使用，因为用它来做青团相当麻烦。你需要先采摘嫩叶，然后把它们浸泡在石灰水中腌制。腌制会有一种奇怪的味道，所以很少有人会继续用它来做青团。
但如果你想用苎麻叶做一个绿色的球，而不是用石灰水浸泡，你可以用一点小苏打焯水，然后你可以用小苏打中和，它会有更好的味道。
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