红方腐乳和南乳的区别
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1. 发酵材料不同：南乳是用红曲发酵的豆腐，红曲是用豆腐制成的。
2. 不同的吃法：南方奶可以用来配菜，用肉和豆腐可以用来调味，和米饭一起吃。
3.不同定义：南乳，又称红豆腐、红坊，是用红酵母发酵而成的豆腐。外面是枣红，里面是杏红。它有奶油和酒的味道，有点甜。楠楠奶是以优质大豆为主要原料，红曲米、绍兴酒等辅料经复杂发酵而成。富含大量优质蛋白质和人体所需的多种氨基酸。香气浓郁，风味醇厚，有健脾开胃之功效。豆腐，又称腐竹，是中国流传了数千年的特色民间传统食品。因其口感好、营养高、气味臭、风味特殊，深受中国人民和东南亚人民的喜爱。它是一种持久的美味食品。豆腐通常分为绿、红、白三种。
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