五彩虾片空气炸锅做法
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材料
几片虾片(超市、果脯店都能看到)每次10片左右(3L油锅),大锅可适当增加
橄榄油,玉米油,菜籽油等,少量
当然,还有一个空气炸锅
空气炸锅炸虾片(关键步骤)
步骤1
试验了两种方法,一种是带气的,一种是不带气的。放油:10个左右的虾片,连同袋子里的油一起,不停地摇晃,让每个虾片都接触到油,油一定不要太多。
步骤2
将对虾放入锅中,确保它们不会重叠,即使它们在火中会发出噼啪声。
步骤3
将锅预热180度,大约2分钟,然后加入虾片,180度,10分钟。是的,那是10分钟。诀窍是,让它们在里面放三分钟,然后诀窍是:只要它们不发出噼啪声,把它们拿出来,像厨师一样翻炒,把它们放回锅里,你想重复多少次就重复多少次。
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