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不炸南瓜拔丝的家常做法

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南瓜画法:

1、南瓜用刀切去皮,可以切得薄一点,留绿色,再切去瓤和籽

2. 把南瓜切成小块,最好大小一致

3.将油倒入锅中,加热至50%热(油的表面有轻微的温度)。试着放一块南瓜,它会慢慢地让油冒泡。)

4. 将所有南瓜倒入油锅,中火煎,定时翻动

5. 当南瓜表面呈金黄色时,用筛子捞出

6、南瓜块沥油备用

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8、炒菜过程中从细碎松散到凝结成白色小块,再成液体

9、当液态糖的颜色变成咖啡时,可以点几根筷子,看看能不能画出丝来

10、可抽出,倒入步骤6的南瓜块,快速搅拌,尽量将每片南瓜用糖浆包起来,食用后尽快上桌。

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