怎么做好吃盐焗鸡
简介：关于怎么做好吃盐焗鸡的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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材料：
-1只鸡(约1.2-1.5公斤)
-含盐量
-适量的大豆
-适量姜
-葱花的数量
-适量饮用料酒
-调料：五香粉、胡椒粉、胡椒粉、姜末、蒜末
步骤：
1. 买完鸡后，清洗干净，切成小块。鸡肉越小吃起来越嫩。
2. 将鸡肉放入锅中，加入姜，葱，料酒和一些水(只要能盖住鸡肉)，煮沸，转小火，焖30分钟至熟。
3.把煮熟的鸡肉沥干水分，晾凉。取出盐烤鸡的调味料：适量盐、五香粉、胡椒粉、花椒、姜、蒜，均匀涂抹在鸡肉表面，腌制30 ~ 40分钟。
4. 从锅中取出，抹上适量的黄豆，把腌制好的鸡肉放在上面，然后再压一些黄豆在鸡肉上面。
5. 接下来，将盐浸泡在冷水中(水量是鸡肉的两倍)，将浸泡过的盐撒在锅中，将锅烧开，转小火炖一个小时。
6. 一个小时后，当锅凉了，取出咸鸡(最好是用抹刀或铜抹刀)。
7. 用刀或抹刀打破盐涂层，剥下鸡肉。鸡肉的肉质丰富鲜嫩，豆角也吸收了鸡肉的汁液，口感丰富可口。
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