广式炒糖螺的做法
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主要成分：
一斤蜗牛
辅助材料：
红辣椒5个
切碎的大蒜
香菜2小树
盐(勺子要小一些，以免太咸)1茶匙
2汤匙酱油
半茶匙糖
适量玉米油
料酒2汤匙
水2大碗
步骤1
养蜗牛一天，让它吐干净泥。
步骤2
养好的田螺，在煮前切掉屁股，是尖的，不需要切太多。
步骤3
辣椒切碎，香菜切成小块。
步骤4
热锅时，下适量油，放入辣椒、大蒜，翻炒一会儿，放入螺蛳，再翻炒。加入两勺料酒，迅速盖上锅盖。焖一会儿。揭开锅盖，放入两大碗水，待水烧开后，加入盐、酱油、糖调味，翻炒几次，直至水干。
步骤5
加入香菜即可食用
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