弄南瓜饼要花粉吗
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不，只要糯米粉、南瓜、糖、麸皮这四种材料。
实践如下
1. 将普通南瓜切成块或条蒸熟。把水抽干，滚成泥。
2. 将糯米粉分批倒入南瓜泥中。根据南瓜泥的水分加入适量，分批搅拌，直至面糊变干。
3.分成大小均匀的小块，搓成球，先包上面包屑，然后用手掌压平，做成南瓜蛋糕的形状。
4. 放在冰箱里煎半个小时味道会更好。
南瓜派也可以用塑料袋保存、冷冻，一周内吃完最好。
5、油温六成热转小火，倒入南瓜饼中煎炸，南瓜饼易糊，常需翻炒，煎至两面金黄即可上菜。
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