非洲大蜗牛做法
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成份：
20只大蜗牛，20克黄油，30毫升白兰地，10克荷兰芹，20克奶酪，20克面包屑，半个柠檬，3瓣大蒜，1茶匙盐
练习步骤：
1. 将面包屑，奶酪，柠檬，欧芹，白兰地混合，加入室温黄油，放入冰箱备用。
2. 将蜗牛放入热水中焯水5分钟，用小叉子或牙签将蜗牛肉取出，然后将蜗牛肉与柠檬汁和盐混合一个小时。
3、将腌制好的肉塞回螺壳中，加入黄油混合物，撒少许海盐，放入烤盘烤15分钟。
非洲巨蜗牛练习
1、材料：水发螺蛳肉350g、鲜青椒100g、葱50g、蒜50g、姜50g、食用油20g、料酒1汤匙、味精1/3茶匙、酱油1/2汤匙、胡椒粉1/3茶匙、精盐1/3茶匙、水淀粉1汤匙。
2、制作方法：青椒切块。蜗牛肉用清水冲洗干净，大切小块。葱、姜、蒜切片。
3.将料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉和水淀粉放入碗中搅拌成果汁。
4、锅中入水，烧开，螺肉锅微热，立即捞出，沥干。
5、锅中放入食用油加热，将青椒块、葱姜蒜片放入锅中，稍炒，螺肉放入锅中，放入好汁，炒熟。
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