首先，我们要选择材料，一般来说，芦苇叶要擦洗干净。在沸水中煮10分钟。取出沥干备用。

以糯米为基础，我准备了新年用的糯米3000克，需要提前浸泡一晚，根据比例，绿豆根据自己的喜好适当搭配，我准备了50克左右，需要提前浸泡一晚，500克板栗提前两小时泡吨，配料也需要油适量，盐适量，食用碱1勺，五花肉1000克。

五花肉需要腌料，料酒2勺，生抽蚝油3勺，腐竹3-5片，十三香适量，咸蛋黄15个左右。一旦所有的东西都腌好了，就可以开始了。

取两片芦苇叶，重叠在一起，将自己喜欢的食材整齐地放入芦苇叶中，然后用绳子绑好。蒸一个小时。

广西栗子粽子怎么做

广西栗子肉粽子方法：

【主要食材】:糯米1000克、五花肉750克、栗子15颗、虾米15只

【辅料】:米酒1碗、酱油1碗半、海堤五香粉半包、油少许、水少许

步骤：

1. 在叶子和干虾提前浸泡一夜之后，洗净叶子。包装前用沸水洗净，浸泡1小时。

2. 剥栗子，脱去衣服。将糯米洗净，浸泡4小时。

3.将锅内的水烧开，将五花肉焯至水面，撇去血水，捞出切成小块备用。

4、guy火锅，白砂糖，煮至金黄，然后用锅铲均匀搅拌，直到白砂糖变成琥珀色糖浆为止。

5. 倒入五花肉翻炒，将肉馅全部裹上汤色。

6. 将酱油倒入五花肉中，倒入五香粉，倒入米酒挑出肉，将腌料放入碗中，将虾干搅匀，捞出备用。

7. 锅中倒入油，倒入糯米和腌料，然后明火炒米，直到米吸收了腌料，变得油润有光泽。

8、两片粽叶稍微错落重叠，少许糯米放入粽叶压实，将五花肉、板栗、虾米放入粽叶中，再盖上一层糯米。

9、中指和食指按在两个角上，另一只手掌顶住，然后往下按，用叶子盖住糯米让肉粽形成金字塔状，把米饭压实后再用咸草把肉粽捆起来。

10、将肉粽放入锅中，倒入虾仁干水，并加入冷水直至肉粽成型。热开后，关小火，继续煮25分钟。

广西栗子粽子怎么做

根据数量的食物，适量的糯米，用碱粉在水中浸泡一夜之间，如果你想添加干豆，或干燥的红豆和黑豆，上面的干豆也应该浸泡在水里，用温水，如果有一个现成的湿豆不需要浸泡，与此同时，干燥的竹叶的粽子也用另一壶水浸泡一夜之间，有些地方还使用其他的植物叶片，另一个问题。

第二天，粽子的叶子洗干净备用，糯米洗干净水，豆子洗干净水加入糯米，也不要放，看大家的喜好，把黑芝麻炒，炒香备用，也可以用花生粉，看大家的喜好，把猪肉切成小块，胖瘦看大家的喜好，也可以用牛肉，一般用猪肉，也可以是素棕无肉，把猪肉和芝麻或花生粉混合在一起备用，放板栗有两种方法，一种是把板栗直接像豆子一样放在板栗里直接和大米包在一起，另一种方法是在粽子里放一颗板栗，把板栗和芝麻一起沉下去。

一切准备好后就开始包粽子了，先放好一半的糯米，然后放好猪肉芝麻夹子，一个粽子一般只放一小块肉，在粽子中间，或者同时加一粒小米，再把糯米包好，用一根绳子就可以扎好，全部包好，放大锅后三四个小时就可以煮熟了，味道超级好!