茄子炖豆角面食做法
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原材料
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茄子(适量)
豆类(适量)
适量用油、老抽、生抽、盐、鸡精、糖、水半碗
1/先将豆子洗净，用刀切成小块备用。然后将茄子去皮切成小条，撒少许玉米淀粉，翻匀备用。
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用油、老抽、生抽、盐、鸡精、白砂糖、水半碗，搅拌均匀，备用。
3/热油，油温50%热，放入豆角，炸至外皮冒泡炸熟，出油控制，备用。油温升到六成，放入茄子，炸至金黄熟透，捞出，控油备用。
4/锅底保留油，放入洋葱蒜、干辣椒，翻炒出香味。
5/然后倒入调好的酱汁，微煮。
然后加入炒好的茄子和豆子，翻炒出香味。
7最后，将浓汤加热，淋上水淀粉，翻炒均匀出锅。
8、好吃可口的茄子炖豆面食练习完了就吃。
茄子炖豆意面
将土豆、黄豆和茄子切成长条，分别炒熟。炸土豆，土豆炸到中间没有白色的核，透明的形状出来，炸豆角，茄子上的皮有皱纹，表面是淡黄色的，时间不要太长。炸土豆，豆子，茄子夹在中间。准备好葱段、蒜末和小红椒圈。把西红柿切成小块。油热后，加入葱段、姜末和小红椒圈炒香。
加入番茄丁，搅拌，然后加入一些盐，使西红柿变软，快速腐烂。待番茄软烂后，加入炸土豆条、黄豆和茄子。加入胡椒粉、五香粉、生抽、鸡精调味。煮至稀稠，淋几滴香油出锅，直接翻炒均匀即可出锅。面条煮开后直接倒入臊子，拌匀即可食用。
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