海参起泡后还是有些硬，因为还没有煮熟，可以继续浸泡，然后用锅煮。

正确的海参浸泡方法：

1. 将淡干的海参放入无油盆中，加入适量纯净水，或矿泉水，将海参表面的浮灰洗净。然后将海参放入盆中，加入适量纯净水，水不超过海参5-10厘米，浸泡36-48小时，中间每隔8-12小时，换一次水。如果不差钱，我们推荐矿泉水，矿泉水不含杂质，更有利于海参泡发。在海参泡的过程中，使用的容器一定要保证是无油的，因为海参吸水膨胀后，表面会出现很多孔洞。如果这些孔吸收了油脂，海参的表面就会融化。

2. 第一轮浸泡后，用剪刀沿着小口将海参的腹部切开，然后取出沙嘴。清理腹部的任何杂质。

3.打开海参，你可以看到里面有白色的内部肌腱。很多朋友不懂，直接把白筋撕掉扔掉。这种白筋具有很高的营养价值，必须保存。用剪刀把白筋剪成3-4段，这样海参在发泡过程中就不会被白筋限制住，发泡会更大。

海参泡了好几天了，还是硬的

我个人的感觉是，海参泡了几天，还是很硬。首先要有一个煮沸的过程，将海参放入无油的容器中，用纯净水煮沸一个小时，然后小火煨至冷却。此外，它还被用来制作温水瓶毛。海参洗净后，放在温热的水瓶里闷一下，这样海参就不会硬了。

海参泡了好几天了，还是硬的

海参起泡后还是有些硬，因为还没有煮熟，可以继续浸泡，然后用锅煮

1. 浸泡：将海参放入干净、无油的容器中，用纯净水(水不能超过海参)浸泡约48-60小时。在此期间，换四次水，直到海参变软(这一步的目的是将海参浸泡至软到足以清洗内部)。

2. 清洗：沿腹部刀口将海参从头至尾切开，切去头部的沙嘴，清洗海参体内的杂质，剔去附着在海参内壁的肌腱。

3.锅煮：将洗净的海参放入干净的无油高压锅中，加入适量纯净水，中火烧开后小火煮10分钟。关火后不要打开锅盖，将海参放入锅中炖煮至自然凉透。挑出软的海参，把硬的或硬核的海参留在锅里，用纯净水继续煮，直到所有海参都变软并煮透。(这一步的目的是要把海参煮透、煮软、煮透；有些厨师喜欢煮两次，以达到同样的效果)。

4. 浸泡：在一个干净无油的容器里装满纯净水，加入煮熟的海参。然后放入冰箱的保鲜室(在纯净水中加入一些冰块，浸泡后会涨得更多，口感更好)，浸泡24-48小时左右，其间换两次水，即可食用