江西汤米线家常做法
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1. 准备材料：
江西米粉150g，肉丝150g，酸菜100g，干辣椒，花椒，蒜瓣，葱，香菜，小米麻辣适量，辣椒粉，五香粉(可根据口味选择)
2实践：
1、猪肉切成丝，大葱切成粒，酸菜、蒜瓣、辣子、香菜切成较小的形状。放在碗里备用。
2、取出网上买来的江西米粉(干货)，放入锅中，加入足够的冷水，大火，烧开，煮7分钟左右。
3.关火，让米粉在热水中浸泡约5分钟。
4. 然后倒入沥干盆，用冷水冲洗米粉，直到热量完全消失，让它沥干。
5、空锅烧热，倒入食用油，先放肉丝，翻炒。
6、记得把水搅干，让汤汁后面更香，大约2分钟。
7. 将所有材料倒入锅中，翻炒约2分钟。
8、加入少许生抽翻炒几下，再加入热水。热水的量取决于米粉的量，这和煮面条是一样的。煮大约2分钟。
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10. 当米粉基本调味，汤开始稍微变稠时，关火。
注意：
1. 江西米粉得到网上购物，这基本上是没有添加，好东西。
2、初学者最容易出现的问题就是煮干米粉的时间不好，煮的时候不断生。他们拿起根，用手捏。如果他们能用一点力把它切断，他们就会把火关掉。盼
3、食材完全可以根据自己的爱好，比较经典的还可以加入豆芽和韭菜。盼
4. 汤粉的汁液略浓，味浓，烹调时间不宜过短。
5、不要放油辣椒，它和干辣椒的味道不一样。
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