棕榈油的优缺点
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优点：稳定性好，不易氧化变质，烟点高，因此适用于含有丰富维生素a的油炸食品。固体脂肪可代替昂贵的可可脂用于人造黄油和起酥油。液体脂肪用于沙拉或食用油中，清淡而清爽。
缺点：长期食用会使人血清中饱和脂肪酸摄入过量。
棕榈油的利弊
优点1、有效提供人体所需的多种营养2、降低胆固醇3、棕榈油也有自己的优点和缺点，像亚麻籽油一样对女性有美容作用，但不能高温煮熟，建议加入粥中或直接用于寒食
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