糖醋燕尾鱼的做法
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材料
燕尾1只，料酒3勺，开水1碗，葱姜蒜适量，醋2勺，糖2勺，味道很鲜适量，用油1勺，盐适量，水少许，面粉适量，花生油适量
实践
1. 先把燕尾洗干净，一手拿着鱼头，另一手拿着一碗沸水，倒在燕子的皮肤表面，这样燕子就不会有腥味了。然后取下头部和内脏，清洗干净。
2、将燕子鱼切两片放入盘中，加入适量料酒腌制20分钟。
3.搅拌一碗面糊。在面粉中加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将泡好的吞鱼放入面糊中，使其均匀地涂上面糊。
5. 在锅中加热花生油。
6. 用六成热油将云雀鱼煎至两面金黄。
7. 鱼了
8. 加入酱汁。2汤匙醋，2汤匙糖，半汤匙非常美味，1汤匙油，少许盐和水搅拌均匀。
9. 不粘锅中加入油，将洋葱、姜、蒜炒熟。
10. 倒入糖醋汁煮开。
11. 煮至糖醋汁浓稠。
12、放入燕子鱼，燕子鱼均匀涂上糖醋汁即可。
13. 上桌后撒上香菜。
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