五香卤牛杂的做法
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材料
白萝卜1个,牛肉1斤,胡萝卜1/2个,葱2个,胡椒粉1个,姜3片,五香包1个,盐1/3勺,糖1/2勺,香油1/3勺,胡椒粉2勺
实践
(1)白萝卜、红萝卜去皮洗净,切块,葱切段,辣椒去头去尾备用。
(2)将牛肉洗净焯水,用热水洗净,沥干水分,切成5 - 6厘米的小块。
(3)放入一锅水,烧开。将泡好的馒头和牛肉混合物放入20分钟,然后放入萝卜块和萝卜、洋葱、辣椒、姜等调味料,煮沸,转中火,煮30 - 40分钟。把洋葱、辣椒和姜拿出来,把汤放在碗里。
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