不炒

食品材料

猪肉(瘦肉)(中等)

茄子(适量)

蒜末(4-5瓣)

虾皮(适量)

盐(适量)

鸡精(少量)

大馄饨皮(1斤以上)

冷水(蘸馄饨皮用)(少量)

葱花(点缀用)

第一步：馄饨皮，茄子，猪肉(瘦肉)，虾皮，葱

步骤2。把猪肉剁碎，加一点盐。茄子要加盐炒，虾是咸的，所以猪肉不要加太多盐，放一点就可以了。

步骤3。蒜瓣去皮切成蒜末

步骤4。茄子洗净，切成小块。

第5步。在铁锅里烧热油，炒大蒜。小心别烫伤了自己。倒入茄子，继续搅拌。加少许盐和鸡精调味。茄子从一开始就善于吸收油脂。不要加水或油。继续煎。茄子会把吸收的油全部吐出来。

步骤6。茄子煮熟后，加入虾仁拌匀。馅料准备好了。

步骤7。接下来，我们开始用一层薄薄的肉末包裹馄饨。

步骤8。然后铺上一层茄子和虾馅。

第9步。馄饨皮是梯形的。把长边放在手掌上，短边放在手指上。当馅料准备好后，用食指和手掌将馄饨皮对折，然后向内捏馅料并折叠。把头发的末端浸入冷水中使其粘稠。拿起两端，把它们捏在一起，用力挤压，以免烫伤皮肤，这样饺子就被包裹起来了。

第10步。当锅里的水沸腾时，倒入馄饨，并将其煮沸。当每个馄饨漂浮时，加入冷水。当水再次沸腾时，馄饨就会浮起来煮熟。事先将盐、味精和海藻放入一个大汤碗中。将馄饨放入汤碗后，放入葱花切碎食用。

你想把虾放在这堆东西里煎吗

如果你喜欢炸虾，也可以煎一下，我经常喜欢吃海带馅的虾，这样包出来的饺子很好吃，我包馄饨的时候十条虾都是那样的，当然要洗净、洗净、洗干净，干水直接放进饺子里，这样吃起来就充满了鲜味，可以充分体现虾的味道。