如何腌制红曲生姜
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材料
姜块
醋4汤匙
2汤匙糖
1汤匙红曲粉
1汤匙盐
红曲粉酸姜的练习步骤
步骤1
姜洗净去皮
步骤2
切成薄片放进罐子里
步骤3
把所有的材料都加入罐子里，然后加入不加姜的水
步骤4
盖上盖子，摇匀，在冰箱里放一晚上
一晚上的颜色真漂亮
配粥或茶泡饭都很好吃。
红曲姜如何腌制
红曲叶2盐3醋4紫姜
注意：一定要用紫姜，因为紫姜鲜嫩，水分多，纤维少，色泽白，表皮光滑，口感辛辣，选择时也应尽量选择纤维少的，这样才能使口感清脆爽口。
去皮的紫姜挖出地下后不宜浸泡在生水中(可能是因为浸泡在生水中不易保存)。
将泥摇匀后，用干净纱布擦去皮肤
姜芽旁边的紫皮要去掉干净，否则去皮后的泡姜很容易变质，真的白嫩嫩的
酸洗
用盐和醋腌6-8小时，去除姜的刺鼻味道
李
你要从中提取一点水，然后倒出来，然后你要和叶子一起搅拌，这样就有足够的叶子覆盖整个姜了
加入叶子，放在密封的罐子里7天后再食用
红曲姜如何腌制
干净的年轻的生姜，干水，拿一个干净的砧板用小刀切成小块，把它放到一个大盆，加盐，加冰糖和摩擦双手，腌4到6个小时，四个小时的腌姜会给大量的水，把姜到一个干净的玻璃容器，用勺子公司姜、果汁的量应该就在姜、玻璃容器密封。两天后就可以吃了。一周后味道更好。在冰箱中保存一到两个月
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