熬糖色1斤配红曲粉多少
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糖1斤，红曲粉3-5克。
红曲粉并不是每个家庭必备的食品，但在很多酒店、餐厅经常会用到红曲粉，也可以称之为“配药产品”。红曲粉通常被称为红曲，因为它本质上是一种红曲，寄生在粳稻上。在制作成完整的红曲米之前，红曲米要经过许多步骤。外观为紫红色，内部偏红。经过一系列的加工，成为红曲粉。
就红曲粉的功效而言，红曲粉在进入体内后，可以起到健胃解食的作用，甚至在活血化瘀方面，仍然有很好的效果。而吃法大多是在食物上色，喜欢比较常见的江苏名菜都会用，也广受大众喜爱。红曲粉很少单独食用，因为好东西吃太多了。
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