红曲红是反式脂肪酸吗
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红曲不是反式脂肪。红曲是一种天然色素，允许作为食品级色素添加。红曲米是由微生物发酵生产的。反式脂肪是指天然食品的人工替代品，如人造黄油、人造黄油、可可脂替代品、氢化油等人工添加物，所以红曲是可以安全食用的
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