一斤肉放多少克红曲粉
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将红曲粉20克放入一斤做香肠的肉中。
在腊肠中加入红酵母粉的目的是为了增加腊肠的色泽，使腊肠的色泽更加鲜红，而且红酵母粉还具有一定的防腐作用，加入后，可以有效延长腊肠的品质。
中国香肠是在南北朝之前发明的。最早见于07555 -79000年北魏时期的“灌肠法”，一直流传至今。中国腊肠不添加淀粉，可长期存放，煮熟后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，嚼起来更香，远胜于其他国家的灌肠产品，是中国传统特色食品之一，享誉国内外。
一公斤肉需要多少克红曲粉
10克。红曲粉对身体无害。用糯米蒸熟后接种。它是一种天然色素，研磨后成为红曲粉。一斤肉加1g左右，用量不需要太多。如果是家里做红烧肉或者建议用传统的方式，生抽和老抽冰糖都可以做。
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