豆花圆子火锅的做法
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材料有：煮熟的青豆饭250g，豆汤适量，大蒜苗少许，豆沙少许，干红椒少许，五花肉适量，煮熟的猪油适量，八角一个，肉桂一小段，调味调整适量。
实践：
1. 五花肉洗净，切成小块，不要太大太薄。放入碗中，加入少量的盐和甜酒来保存大蒜。
2、锅中放入少许煮熟的猪油，七成热放入五花肉片翻炒，炒至五花肉的颜色变深，捞出备用。
把熟猪油放进锅里。油热后，加入八角、决明子、干辣椒、豆沙和姜片。翻炒至油变红。
4、倒入豆汤煮熟后，加入少许盐、生抽、鸡精、少糖调味，煮开后再加入另一半豆米，炒五花肉片，一起用水煮开，最后放入蒜苗即可。
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