铁观音怎么泡才正确
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1. 洗杯子。第一步是用沸水洗茶具，这样就可以洗杯子，暖杯子了。餐具选择：讨论有盖碗的选择，因为有盖碗是白瓷做的，不吸收异味，导热快。用有盖的碗冲泡铁观音有利于其叶子的舒展，既能看到茶的滚动姿态，又能闻到清茶的清香。
2. 把茶。用茶匙取出适量铁观音茶叶，放入盖碗中。不需要过多的茶叶。茶叶的数量可以占茶具容量的百分之五左右。建议每只铁观音放入8.35克茶叶，可冲泡7次以上。
3.泡茶。将沸水倒入盖碗中，将茶叶冲洗两到三秒钟以去除杂质，然后倒掉水。然后将沸水倒入茶壶或盖上杯子，使茶转动。高冲可以使茶叶在水的搅动下充分渗透，从而充分发挥茶叶的色、香、味，达到茶汤均匀的效果。水一般在盖碗的第九部分，不要太满。水温控制：水温最好保持在95-100左右。适宜的水温有利于浸出铁观音的香气、口感和丰富的内含物。冲泡水：最好是纯净水。如果是自来水，建议静置一晚，使其中的氯气洁净后再使用。
4、刮泡。用锅或锅盖轻轻刮掉漂浮的白色泡沫，使其新鲜干净。
5. 端茶倒水。在冲泡一到两分钟后，依次倒入每个杯子。
6. 以茶。将茶叶倒入少许均匀滴入每个茶杯中，几乎装入七分样品茶杯为宜。
7. 观察茶。观察杯子里茶的颜色。
8. 喝茶。你可以先加热，先闻香味，再尝味道，抿一口，闻一下，然后轻轻喝。
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