鸡蛋和豆浆能一起吃吗
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生豆浆和鸡蛋不能一起吃，煮熟的鸡蛋和煮熟的豆浆可以一起吃。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂物质，能抑制人胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。生蛋白含有黏液蛋白，能与胰蛋白酶结合，阻止蛋白质分解。但如果豆浆被加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被破坏，无法与鸡蛋的黏液蛋白结合，“混合”这个词就不复存在了。如果豆浆煮得足够熟，鸡蛋和豆浆可以一起吃。
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