如何用猪骨熬一锅奶白的高汤
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材料：
-猪骨1kg
- 8-10杯水
-五六片姜
- 1个葱
- 3-4颗八角
- 10粒胡椒
步骤：
1. 洗净猪骨，用冷水浸泡1-2小时，以去除多余的血和杂质。
2. 烧开一锅水，将猪骨放入沸水中煮1-2分钟。清除和冲洗，以清除血液和杂质。
3.将煮熟的猪骨放入大锅中，加入8-10杯清水、姜片、葱花和香料(八角茴香和花椒)。
4. 把锅放在火上煮，撇去泡沫。转小火，盖上锅盖炖3-4小时，然后捞出猪骨。
5 .用滤网过滤汤，去除碎骨和香料，将高汤放回锅中，用盐和白胡椒粉调味。
6. 煮至乳白色。
注意：由于不需要在高温下煮沸，白色的汤头可以慢慢形成。作为一般的经验法则，如果你想要一个丰富的汤头，你可以煮3-4小时，如果你只是吃健康，你可以煮1-2小时。
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