植物奶油和动物奶油的区别？
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植物奶油和动物奶油的区别体现在原料、用途和加工产品上。植物奶油是由大豆油、玉米油、棕榈油、水、糖、乳化剂等材料制成的，这些材料经常被用来制作复杂的花图案，但在加工时，它们会产生反式脂肪酸，而动物奶油是一种全天然产品，与牛奶中的脂肪分离而成。区别如下：
1. 原料不同：植物膏和动物膏的原料不同。植物奶油主要由水、乳化剂、胶体、香精、色素和大豆油、玉米油等植物油组成，而动物奶油主要由鲜奶组成，带有淡淡的奶味。
2. 不同用途：植物膏和动物膏有不同的用途。虽然两者都用于蛋糕制作，但动物奶油凝固较少，只能用于蛋糕涂抹或简单的形状，而植物奶油凝固较多，可以用于复杂的图案，并且持续时间较长。
3、加工产品不同：植物膏和动物膏加工产品不同。动物奶油是健康的，加工后不产生反式脂肪酸，而植物奶油加工后会产生反式脂肪，对人体健康有不良影响。
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