做红薯片开裂的原因
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不同种类的红薯成熟的速度不同。有的早熟红薯细胞分裂快，膨胀快，而红薯表皮细胞分裂慢，跟不上红薯的膨胀速度，导致红薯开裂。所以要注意品种的选择，控制表皮的生长速度。
红薯生长在土壤、水、肥和软土上，质地好。如果红薯种植在潮湿的粘土上，当土壤在干燥的天气里失去水分时，它们就会被挤压，导致它们爆裂和破裂。同时，如果施肥量大，但有机肥用量不足，马铃薯也会发生开裂。
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