泾阳面条的做法
简介：关于泾阳面条的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 材料：高筋面粉500g，冷水180ml，鸡蛋1个，盐2g。
2、取500g面粉(选择高筋面粉让面条更结实!)
3、在面粉中加入2g盐(加一点盐可以使面粉面筋，俗话说“盐”是面相的灵魂，所以做面条的时候记得放一点盐!)
4、然后在面粉里放入一个鸡蛋(鸡蛋是有蛋白质的，因为它可以加进去使面条Q能弹起来!)
5、第四个关键是加水，经常和普通面团加水在面粉中占50%左右，做面条的面团要适当加水一些，还要记得鸡蛋也要替换掉一部分水。水可以少量多次加入
6. 将面粉揉成光滑硬的面团，饧30分钟。
7. 将面团揉匀，分成几块，先压面团(重复几次)，再压出粗细适中的面条。
8. 在面条表面撒一些干面条，防止粘连。在砧板上晒干几分钟，你就可以用你喜欢的味道做各种各样的面条了。
敬阳面的做法
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