龙骨1000g，豆芽500g，姜片适量，盐适量，酸汤300g，各种蔬菜适量，A、香菜适量，腌萝卜适量，鱼腥草切碎(鲜)少许，香葱适量，胡椒粉1汤匙，盐适量，榨菜碎适量

烹饪过程

1/5步

龙骨焯水洗净豆芽、姜片、酸汤一起入锅炖，水不要过食指第二指节为宜!大火烧开10分钟，然后转小火煮1小时，关火前加盐调味。

2/5步

各种蔬菜洗净后放入锅中放入煮熟的龙骨酸汤煮蔬菜，蔬菜就可以煮熟了!

3/5步

步骤一：把所有的东西放进一个大碗里，吃蔬菜之前舀一大勺酸汤搅拌均匀，做成美味的蘸水来蘸蔬菜!

4/5步

把龙骨浸入水中!

最后一步

加入酸汤后拌菜和龙骨，真的很过瘾!

酸汤是怎么做的

1. 材料：熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量。

2、准备好主要食材，将食材清洗干净，然后用刀剁碎，备用。

3.找一个干净的盆，加水将酸辣汤揉成糊状。

4. 羊肚切丝，腐竹切段，其他食材切丝。

5. 锅里放油，炒姜，然后加入胡萝卜和西红柿炒软。

6、再加入鸡肚丝、腐竹、竹笋，翻炒，翻炒一会儿。

7、加一汤匙醋，以使汤更香，更爽口。

8. 然后煎2分钟左右，一边煎一边翻面，使其均匀。

9、加入2碗沸水，盖上锅盖，煮一会儿，让汤沸腾。

10、然后把刚准备好的酸辣汤材料放入锅中。

11. 一边倒一边搅拌以防止结块，然后煮大约2分钟。

12、最后取一些鸡蛋，打散鸡蛋，均匀倒入蛋花状。

13、鸡蛋煮开后，离火，再放一汤匙醋。

酸汤是怎么做的

1. 番茄去皮切片，丝瓜切成厚片。切片黑木耳。我有一个很小的番茄，所以我用5个，3个对一个普通大小的番茄来说就足够了。

2. 将丝瓜络提前浸泡在盐水中，防止其变色。

3.锅中倒入约10ml植物油，依次倒入番茄片、丝瓜和黑木耳。加水，直到被丝瓜络冲洗干净。开大火烧开，然后转小火煮至蔬菜变软。

4、煎蛋期间，将两个鸡蛋打碎，加入0.5g盐，适量黑胡椒(以鱼腥味为宜)。锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液。随意翻炒几个鸡蛋皮即可，不太熟，捞出备用。

5. 煮至蔬菜全部变软，然后倒入鸡蛋皮，加入15ml番茄酱，5-10ml醋，加入约3g盐，与约5糖混合均匀。然后用5克左右的淀粉，与水按2:3的比例，倒入汤中，稍微变稠就可以食用了!