没有酸汤酱怎么做酸汤肉片
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1、材料：瘦肉350g，豆皮1片，小白菜一半，青椒和红椒各1片，姜1小片，泡椒4片，蒜3瓣，泡椒水半碗，花椒少许，黄甜椒酱2勺，料酒2勺，白醋半碗，淀粉少许，食用油适量，盐少许
2、猪肉片(越薄越好)放入碗中加入料酒盐淀粉姜丝抓匀，静置20分钟入味。
3.锅中加水烧开，加少许盐，将白菜和豆皮焯水捞出，将腌制好的肉放入锅中焯水，煮开后焯水1分钟，如果肉上仍有泡沫，再用热水冲洗。
4. 将焯过水的蔬菜放入深盘中，姜切丝，蒜切片，泡椒剁碎，青椒剁碎，红椒剁碎。
5、锅中做热倒油，花椒爆香，姜蒜泡椒青和红椒炒香。
6. 向油中倒入约2汤匙黄甜椒酱，加水。分别加入胡椒水和白醋。
7. 把另一块肉切成两半炖煮，根据你的感觉加一点盐，水开后把焯过的肉片放进锅里。把锅从火上移开，在锅再次沸腾后再煮一分钟。
8. 或者把菜倒进锅里煮一会儿。
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