家用铁锅是薄好还是厚好
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铁锅当然是厚的。铁锅厚厚受热均匀，由于钢铁热传导快，热传导快到周围，菜出色香味俱全，非常好吃。而铁锅薄锅加热快，放油易燃，容易燃烧。煎锅的底部烧焦了，周围没有热量传递。这些菜加热不均匀。有些地方烧焦了，有些地方还没煮熟。所以买铁锅的时候，应该买比较厚的。
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