鲁大飞炖排骨的做法
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材料
排骨400g
鸡蛋3个人电脑
肉桂1片
姜3片
八角一个
芝麻叶1片
大蒜3瓣
生抽3汤匙
老抽1汤匙
料酒1勺
盐含量
适量味精
黄冰糖1小块
1汤匙酱油
干辣椒3片
实践步骤
步骤1
排骨洗净，用清水洗净备用
步骤2
鸡蛋提前煮好，放入冷水中浸泡一会儿
步骤3
锅里倒油，小火煎排骨
步骤4
煎至金黄。取出待用
步骤5
我们准备炒菜和酱汁
步骤6
锅里放油，加入葱、姜、蒜、辣椒、八角花椒、肉桂和芝麻叶，炒香
步骤7
加入排骨翻炒
步骤8
把水加热，把排骨磨碎
步骤9
放酱油，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，放一块黄冰糖改善色香味，酱油1勺，放鸡蛋
第十步
煮至沸腾，中火慢炖40分钟
浓汤加盐和味精，即可出锅
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