酿造酱油是生抽还是老抽
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它既不亮也不暗。
酱油的使用早于生抽和老抽，这是在3000多年前的周代记录的。这是我们的传统调味品。生抽和老抽都是在酱油的基础上进化而来的，所以酱油是它们的祖先。它更适合调味菜养鲜、色香味的生抽和老抽，可以说生抽、老抽都是酱油的一种，但酱油不是生抽、老抽的一种。
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