甘肃武威卤肉好吃怎么做
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做卤肉的主要调料是要搭配好，卤肉一般需要五种调料大料，如八角、桂皮、茴香、茴香、芝麻叶、花椒、小豆蔻、丁香、姜干。根据你需要腌肉的程度来调整调味料。
首先，把肉买回来要洗干净，最好先把里面的水烧开，煮到有腥味的泡沫，然后把肉放进锅里，加入调味料、盐、老抽、料酒，以及适量的冰糖，水要溢出肉来。大火烧开，然后小火炖一个多小时。如果你能用筷子刺穿它。把肉捞出来，冷却后再切片食用。
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首先，我们要洗五花肉和我们要切成大块，我们要漂白，我们要放一些油在锅里，我们要挤压脂肪的猪肉肚子稍微有点软，我们要腌猪肉肚子里，我们要让它在锅里大约一个小时，我们就在小火煮，很好，很温柔，腌料的方式是将黑酱油，冰糖和月桂腐竹放入锅中中、小火，慢煮十分钟，一小时后，可以在肉中放入适量的高汤水，直到盖上锅盖炖至肉酥烂用少许糖和味精调味即可。
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